Category: Rezepte

Blitzschnelles Mangold Pesto

Blitzschnelles Mangold Pesto

Lang, lang ists her – aber endlich kann ich euch eine neue Rezeptidee präsentieren. Wie ihr mitbekommen habt, herrscht bei uns seit Wochen Ausnahmezustand, erst seit Kurzem kann ich überhaupt erst wieder kochen und wenn, dann mache ich einfache, schnelle…

Spargelfrühling: Drei Rezeptideen für Grünen Spargel

Spargelfrühling: Drei Rezeptideen für Grünen Spargel

Gerade erst heute hab ich mit einem Kollegen drüber geredet: Spargel ist ja generell unfassbar lecker. Aber kennt ihr das, wenn ihr einen Batzen Geld für ein Bündel weißen Spargel hinlegt und dann wird er holzig oder bitter? Und die…

Blätterteigteilchen mit Puy-Linsen an Salat mit gerösteter Paprika

Blätterteigteilchen mit Puy-Linsen an Salat mit gerösteter Paprika

Dates mit Kind sind rar gesät. Ist doch so, oder? Gemeinsam zu kochen und neue Rezepte zu erproben ist für uns eine Möglichkeit, auch ohne Babysitter ne schöne Zeit zu Zweit verbringen. Neuzugang in unserem Kochbuch-Bestand ist Yotam Ottolenghi’s “Genussvoll…

Rote Linsen Pesto mit Minze, getrockneten Tomaten und Ziegenfrischkäse

Rote Linsen Pesto mit Minze, getrockneten Tomaten und Ziegenfrischkäse

Pesto war nicht nur in der Studizeit, sondern auch in meinen ersten Wochen als Mama quasi Hauptnahrungsmittel. Nicht sehr ausgewogen, Kohlehydrate lastig und mimimi – aber schnell fertig und immer lecker. Ab und zu mache ich gerne auch selbst Pesto….

Rezept für Quiche mit Ziegenkäse und Birnen

Rezept für Quiche mit Ziegenkäse und Birnen

Der Frühling ist eine wunderbare Jahreszeit. Die Helligkeit und Wärme lassen schon jetzt den sehnsüchtig erwarteten Sommer erahnen. Auf dem Teller kann man sich die Sonne des Südens ja auch ganz unabhängig vom Wetterbericht herbeizaubern. Zum Beispiel mit einer leckeren…

Frühlingsfrische Sommerrollen

Frühlingsfrische Sommerrollen

Dieses Wochenende mussten Mann und Kind jeden Tag das Selbe essen. Mindestens als Beilage. Ich bin im Sommerrollen Fieber! Ich wusste zuvor ja gar nicht, wie einfach das geht. Zugegeben – meine Rollen fallen mitunter noch ziemlich auseinander. Aber das…

Kürbis Gnocchi mit Gemüse Pesto – für wählerische Kleinkinder

Kürbis Gnocchi mit Gemüse Pesto – für wählerische Kleinkinder

Noah ist momentan was Essen angeht etwas speziell. Gemüse? Schwierig. Was immer geht: Toast mit Butter. Aber das ist auf Dauer ja auch ein bisschen einseitig… Deshalb hab ich das Gemüse einfach in einer leckeren Pesto versteckt, das auch uns…

Fruchtiger Quinoa Salat mit Avocado, Feta und Granatapfel

Fruchtiger Quinoa Salat mit Avocado, Feta und Granatapfel

Gerade heute erst hat mein Freund mir aus unserer Wochenzeitung vorgelesen, dass eine heiße Zitrone gesundheitlich vollkommen sinnlos ist. Zumindest wenn es um Vitamin C geht. Das überlebt das heiße Wasser nämlich nicht. Wieviel Auswirkung Vitamin C tatsächlich auf die…

15 Minuten Fisch mit gedämpftem Gemüse

15 Minuten Fisch mit gedämpftem Gemüse

15 Minuten und trotzdem selbst gekocht und richtig gesund? Geht. Ziemlich einfach sogar. Ich mache für den Kleinen und mich gerne zwischendurch einfach ein leichtes Fischgericht mit Kräuterquark und gedämpftem Gemüse. Vorteile des Dämpfens: es get tatsächlich blitzschnell, bis das…

Süße Powerknolle mit roten Linsen und Joghurt

Süße Powerknolle mit roten Linsen und Joghurt

Kürzlich war ich in einem meiner absoluten Lieblingscafés Mittag essen, bei Betty’n Caty (lasst euch von den schönen Bildern von Nina Bungers inspirieren…). Kennt ihr das, wenn ihr auswärts etwas esst und euch denkt: das könnte ich JEDEN Tag essen?…