Tag: kürbis

Gesunder Frühlingsgruß: Quinoa mit Schwarzem Rettich und Kürbis

Gesunder Frühlingsgruß: Quinoa mit Schwarzem Rettich und Kürbis

Der Frühling grüßt mehr und mehr mit zarten Sonnenstrahlen und ersten Blumen, die vorsichtig ihre Köpfchen ans Licht strecken. In der Küche geht aber bei mir weiter nichts ohne winterlichem Wurzelgemüse – saisonal kochen heißt eben auch zum hundertsten Mal…

Kürbisliebe – Teil 3: Curry mit Hokkaido und Rote Beete

Kürbisliebe – Teil 3: Curry mit Hokkaido und Rote Beete

Wisst ihr, wie gut Kürbis und die Powerknolle Rote Beete harmonieren? In diesem würzig süßlichen Curry jedenfalls machen beide eine gute Figur. Wie gesund Kürbisse sind, habe ich euch schon im ersten Teil meiner Rezeptreihe vorgestellt. Rote Beete kann sich…

Kürbisliebe – Teil 2: Butternut-Risotto

Kürbisliebe – Teil 2: Butternut-Risotto

In meinem ersten Kürbis Beitrag habe ich euch schon davon geschrieben, wie gesund und lecker das Herbstgemüse ist. Wir kriegen nicht genug davon! Auch der Kleine liebt den leicht süßlichen Geschmack. Grund genug für mich, ein leicht abgewandeltes Rezept aus…

Warum wir Kürbis lieben

Warum wir Kürbis lieben

Draußen wird es langsam frisch, der Herbst kündigt sich an. Jetzt gibt es wieder saisonfrische Kürbisse zu kaufen. Der leicht süßliche Geschmack sorgt dafür, dass auch die Kleinen mit Begeisterung zugreifen. Dabei ist Kürbis nicht nur kalorienarm, sondern steckt vor…